Brache Schnaps und Essen: Der Chefkoch und Besitzer des Brown Street Grill, Stuart Laws, sorgt in Northbridge für „Reizüberflutung“.

Nachdem er den Brown Street Grill in den letzten zwei Jahren erfolgreich bei Bright Tank Brewing Co. in East Perth betrieben hat, eröffnet Küchenchef Stuart Laws nun ein weiteres Restaurant in einem auf Bier spezialisierten Lokal.

Während eines gemeinsamen Abendessens im Norfolk Hotel in Fremantle mit der lokalen Legende Russell Blaikie und Alex Castiglia vom Pub ließ Laws verlauten, dass er im Fallow Liquor and Eats in Northbridge eine offene Holzküche betreiben würde.

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