Das Stonehill Matcha Café und die Bäckerei in San Francisco schließen im August

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Der letzte Tag für schaumigen Matcha-Latte ist Sonntag, der 27. August

Stonemill Matcha, der außergewöhnliche Treffpunkt für alles rund um Matcha in der Valencia Street, schließt später in diesem Sommer endgültig seine Pforten. Das Unternehmen teilte die traurige Nachricht am Montagnachmittag in einem Instagram-Post mit und reagierte nicht sofort auf eine Anfrage von Eater SF nach einem Kommentar.

„Nach fünf fantastischen Betriebsjahren in der Valencia Street werden wir bald unsere Türen endgültig schließen“, heißt es in dem Beitrag teilweise. „Wir sind so unglaublich dankbar für unsere Gemeinschaft und dafür, dass sie unsere Vision angenommen haben. Wir wissen Ihre Unterstützung und Liebe für uns vom ersten Tag an zu schätzen.“ Der letzte Betriebstag in der Valencia Street 561 wird Sonntag, der 27. August sein, heißt es in dem Beitrag weiter und fügt hinzu, dass die Fans eingeladen sind, „sich von dem Café zu verabschieden, für das wir im letzten Betriebsmonat unser Herz ausgeschüttet haben“.

Stonemill Matcha wurde 2018 während des Matcha-Booms in der Bay Area eröffnet. Im Jahr 2019 sagte Konditorin Mikiko Yui, die zu Stonemill kam, nachdem sie in Spitzenrestaurants wie Coi und State Bird Provisions gearbeitet hatte, dem San Francisco Chronicle, dass ein Teil der Anziehungskraft des in Japan angebauten Grüntees auf seine Bitterkeit zurückzuführen sei, die die Süße abschwächt an Getränken und Desserts.

Im Laufe seiner fünfjährigen Amtszeit hat der Grüntee-Spezialist viele Fans gewonnen, nicht nur für seine Auswahl an sorgfältig zubereiteten Heiß- und Kaltgetränken, darunter ein sehr Instagram-tauglicher, rosa-grüner Erdbeer-Latte, sondern auch für seine Speisekarte mit japanischen Speisen und Matcha- angereichertes Gebäck. Zu den Favoriten zählen die Sandwiches und das Gebäck, etwa das Katsu-Sandwich mit Schweinefleisch und die Matcha-Creme-Torten.Stonemill verkauft auch eine große Auswahl an Tee- und Brühgeräten, darunter Teebesen und Keramikbecher.

Die Schließung des Ladens verheißt nichts Gutes für ein Viertel, in dem es in der ersten Jahreshälfte zu zahlreichen Schließungen hochkarätiger Restaurants und Lebensmittelgeschäfte kam. Im Februar schloss das bekannte Fischrestaurant Ancora nach nur fünf Monaten seines Bestehens. Es befand sich im selben Block wie Stonemill Matcha, zwischen der 16. und 17. Straße – ebenso wie Luna, ein Restaurant und Bar, das nach einer Neugestaltung und einem neuen Markenauftritt im Januar wiedereröffnete, nur um weniger als sechs Monate später zu schließen. Auch die Third Culture Bakery schloss im März nach nur sieben Monaten ihr Geschäft in der Valencia Street, obwohl es zwischen der 22. und 23. Straße lag.

Bis zur Schließung des Ladens im August können Fans Stonemill Matcha zum Essen besuchen oder online Bestellungen zur Abholung oder Lieferung aufgeben. Das Café ist mittwochs bis sonntags von 10:00 bis 14:30 Uhr geöffnet und bietet Speisen zum Mitnehmen bis 16:00 Uhr an

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